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备受欢迎的重庆火锅!

文章出处: 发表时间:2020-11-12 10:46:06
香油配蒜泥 吃着不油腻

现在的重庆火锅,不只是重庆人的最爱,甚至在全国引发了一股火锅狂潮,人人都爱吃火锅。
 
 

 
吃火锅,必须要搭配一个油碟,不同火锅店所准备的配料截然不同,全凭顾客根据自己的喜好搭配,但都少不了蒜泥和香油。
 

 

 
重庆人吃火锅,一般都只要蒜泥和香油,这就是最传统的蒜泥香油碟。


 
 
 
蒜泥,是店家每天现做的,必须保证大蒜的口感以及那股独特的味道。
有的人对这股刺激的气味深深着迷,所以,在他的油碟里,蒜泥放得比香油还多。

 

 
香油,也就是芝麻油。
在时代的发展中,从原先的直接盛在碗里,到袋装,直到现在基本上都是罐装了。

 

 
尽管罐子都贴上了每一家火锅店的不同的标签,味道上其实没有太大的区别。
很少能碰到哪家火锅店的香油味比较浓郁。
要是遇到了,就要惊叹一下,然后再记下来,下次可以再选择这家。

 
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