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烫火锅最巴适的是那3种菜? 越吃越爽

文章出处: 发表时间:2020-11-11 10:11:14

如果有一名外国人问你中国都有什么美食呢?估计你脑海中第一时间浮现出的那些美食的名字里,一定会有火锅。在国内不管是大城市还是小乡镇,如今几乎都能够找到吃火锅的地方,可以说火锅已经是一种家喻户晓的美食了。要说起火锅的历史,那也是相当的久远,据史料记载,早在战国时期就已经出现了火锅。说到这里不得不感叹一下中国人的智慧,在那个时候居然就已经发明出了这么美味的烹饪方式,要知道同时代其它地区的人类,大多数还过着原始生活,说是茹毛饮血也丝毫不为过。经过这几千年的发展,如今很大一部分的人都已经离不开火锅这种美食了,不说天天吃,隔三差五总是要吃顿火锅解解馋的。今天我们就来说说最适合涮火锅的四种美食,不知道哪一种是你涮火锅必点的呢?


1.羊肉卷(牛肉卷)


正常情况下所有的火锅店应该都少不了羊肉卷和牛肉卷,这两种肉类制品可以说是涮火锅必备的食材了。不过很多人在吃羊肉卷或牛肉卷的时候,都会担心一个问题,那就是羊肉或牛肉到底是不是真的,如果吃到鸭子肉或是别的什么肉加上香精制作出来的羊肉、牛肉,估计会让人恶心好几天。这里给大家说一个分辨真假羊肉的小技巧,那就是看羊肉煮后的情况,首先真羊肉颜色变的不会太明显,即使煮的时间再长,也不会颜色泛黑。还有就是,假羊肉煮的话,会起大量的沫子,真羊肉煮起来虽然也会起沫子,但没有那么多,牛肉也是一样!


2.毛肚


毛肚也就是牛百叶,这是个人最喜欢涮火锅时吃的一种食材了,很多时候吃火锅宁可没有羊肉卷,也一定不能没有毛肚。如果是吃自助火锅的话,一定会问清楚店里有没有毛肚,如果没有毛肚的话,基本上是不会去的。这里同样要说一下关于选毛肚的小技巧,通常泛黑色的毛肚是最好吃的毛肚,这种毛肚通常是散养吃草长大的牛的牛百叶,其次就是那种泛黄的毛肚,这种毛肚通常是吃饲料长大的牛的牛百叶。不过这种毛肚味道其实也不错,而且也是比较安全的。最不推荐的是那种白色的毛肚,那样的毛肚通常都是加工过、漂白过的毛肚,不健康!


3.鸭肠


相比于上面两种,鸭肠就算不上是涮火锅的热门食材了,不过只要涮过一次鸭肠的朋友,基本上就忘不了它的味道了。不得不说鸭肠也是一种涮火锅的绝佳食材,刚熟的鸭肠嫩脆可口,如果多煮一会,还会变得格外有嚼劲,只要自己掌握火候,就能够尝到不同的滋味,最主要的是都相当美味。另外鸭肠的营养也相当丰富,可谓老少皆宜,一般去火锅店和朋友聚餐的话,有人点了鸭肠的话,就知道这是一个会吃的。不过鸭肠不好保鲜,大家在吃鸭肠的时候,一定要注意上来的鸭肠是不是新鲜的。

 

最后说一个关于火锅的小笑话,话说印度人说手抓才是最科学的进食方法,于是一个中国人便带他去吃了火锅。好了,今天的文章就到这里了,不知道你的馋虫被勾起来了吗?你最喜欢的涮火锅食材是什么呢?欢迎评论!

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